Selection List
Una raffinata selezione di menù tra prelibatezze culinarie e vini pregiati da assaporare durante la visione del nostro Show.
TERRA SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
con soft drinks & Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasto
Carpaccio di manzo arrostito con verdurine in agrodolce, julienne di parmigiano e vinaigrette di senape e miele. Burratina Campana Cialda di pane croccante con tonnato di Vitello Insalatina di stagione* Mimosa di asparagi con involtini di asparagi al bacon
Primo Piatto
Risottino dello chef*
Secondo Piatto
Guancetta di vitello brasata con spuma di patate e verdure al vapore
Dessert
Tiramisù
MARE SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
con soft drinks & Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Entrée
Vellutatina dello chef
Primo Antipasto
Crema di mais con seppioline alla Veneziana Insalatina di piovra con patate e olive taggiasche Gamberi in saor con cipolla rossa di Tropea Canestrelli al brandy
Secondo Antipasto
Capasanta al forno agli agrumi Crostino di baccalà mantecato Calamaretti scottati con verdurine croccanti Grano saraceno con baccalà alla Vicentina
Primo Piatto
Risottino dell’Adriatico
Secondo Piatto
Filetto di branzino con fritturina e tempura di verdure con patate arrostite
Dessert
Tiramisù
MARE SELECTION
CON CRUDITÈ
Aperitivo di Benvenuto
con soft drinks & Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Entrée
Vellutatina dello chef
Antipasti di Crudité
Tartare di tonno pinna gialla agli agrumi Carpaccio di branzino marinato al lime Carpaccio di salmone al pepe rosa Scampi crudi marinati all’arancio Gamberi rossi di sicilia
Secondo Antipasto
Capasanta al forno agli agrumi Crostino di baccalà mantecato Calamaretti scottati con verdurine croccanti Grano saraceno con baccalà alla Vicentina
Primo Piatto
Risottino dell’Adriatico
Secondo Piatto
Filetto di branzino con fritturina e tempura di verdure con patate arrostite
Dessert
Tiramisù
VEGETARIANO SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
con soft drinks & Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasto
Cialda di pane croccante con zucca arrostita Insalatina di finocchietto e arancio Verdure in tempura Burratina Campana ♦♦♦ Mimosa di asparagi e asparagi gratinati
Primo Piatto
Risottino all'ortolana *
Secondo Piatto
Parmigiana di melanzane e patate arrostite
Dessert
Tiramisù
incluso
Acqua:
- Acqua Naturale Panna
- Acqua Gassata San Pellegrino
Vini (una bottiglia ogni 2 persone):
- Bardolino FARINA (Rosso)
- Appassilento FARINA (Bianco)
- Extra Dry Gran Cuvée Serena Conegliano Valdobbiadene
* La direzione si riserva il diritto di modificare i menù in base alla stagionalità dei prodotti.