Selection List
Una raffinata selezione di menù tra prelibatezze culinarie e vini pregiati da assaporare durante la visione del nostro Show.
TERRA SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
Soft Drink & Bollicine di Valdobbiadene
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasti
Carpaccio di manzo arrostito con verdurine in agrodolce, Julienne di parmigiano e vinaigrette di senape e miele, Burratina campana su letto di finocchietto all'arancia ♦♦♦ Mimosa di Asparagi
Primo Piatto
Risottino all’ortolana
Secondo Piatto
Guancetta di Vitello brasata con spuma di patate e verdurine al vapore
Dessert
Tiramisù
MARE SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
Soft Drink & Bollicine di Valdobbiadene
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasti
Insalata di Piovra con patate e olive taggiasche, Gamberone grigliato su crema di mais con Baccalà alla Vicentina. ♦♦♦ Baccalà mantecato con cialdina di mais croccante, Capasanta al Brandy, Seppioline alla veneta, Saor di Gamberi con cipolla di Tropea
Primo Piatto
Risottino al profumo dell’Adriatico
Secondo Piatto
Filetto di Salmone in crosta di Mela Verde con patate arrostite
Dessert
Tiramisù
MARE SELECTION
CON CRUDITÈ
Aperitivo di Benvenuto
Soft Drink & Bollicine di Valdobbiadene
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasti
Scampi crudi al profumo di agrumi, Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo su letto di finocchietto al profumo di lime e Carpaccio di branzino marinato ♦♦♦ Baccalà mantecato con cialdina di mais croccante, Capasanta al Brandy, Seppioline alla veneta, Saor di Gamberi con cipolla di Tropea
Primo Piatto
Risottino al profumo dell’Adriatico
Secondo Piatto
Filetto di Salmone in crosta di Mela Verde con patate arrostite
Dessert
Tiramisù
VEGETARIANO SELECTION
Aperitivo di Benvenuto
Soft Drink & Bollicine di Valdobbiadene
Entrée
Vellutata di zucca
Antipasti
Julienne di finocchietto all'arancia con Burratina Campana e verdurine in tempura, Strudel salato con verdure di stagione e croccante di patate ♦♦♦ Mimosa di Asparagi
Primo Piatto
Risottino all'ortolana
Secondo Piatto
Parmigiana di melanzane e patate arrostite
Dessert
Tiramisù
incluso
Acqua:
- Acqua Naturale Panna
- Acqua Gassata San Pellegrino
Vini (una bottiglia ogni 2 persone):
- Vino Rosso Appassilento Farina
- Vino Bianco Appassilento Farina
- Grand Cuvée Extra Dry millesimato Cantina Serena
* La direzione si riserva il diritto di modificare i menù in base alla stagionalità dei prodotti.